C’è un paradosso che conosciamo bene: ogni anno nel mondo si sprecano circa 1,05 miliardi di tonnellate di cibo, all’incirca un terzo del totale prodotto per il consumo umano, mentre oltre 700 milioni di persone soffrono di malnutrizione e 2,3 miliardi vivono in condizioni di insicurezza alimentare moderata o grave (Waste Watcher International 2025). Lo […]
Il diritto al riuso: la lotta agli sprechi alimentari
